近日，一位上海男子因为买不到菜，想到了一个创新的解决方法——在自家阳台上使用“水培法”种植大白菜。这个方法迅速引起了人们的关注，成为了热门话题。
家住上海的刘先生，因为疫情期间的蔬菜短缺，便尝试用水来培养蔬菜。他切下大白菜、香菜、大蒜的根部，找来空瓶子装上自来水，把菜根放入其中，然后放在阳台上，每天更换一次水。虽然香菜和大蒜最终没有存活下来，但大白菜却长势喜人。
刘先生回忆说，自己小时候曾看到父亲使用过类似的方法。这段时间因为居家隔离，他也想试试这种“种”蔬菜的方法。现在，大白菜已经长到了3-5公分。看着阳台上的蔬菜，他也感到了一丝希望。
虽然刘先生种的这点大白菜可能还不够塞牙缝，但“无土栽培”技术是近几十年来发展起来的一种作物栽培的新技术，已经被广泛应用到各种植物的种植生产中，极大地扩展了农业生产的空间，发展前景非常广泛。
其中的“水培法”是无土栽培的一种，特别适用于叶菜类的蔬菜种植，而且管理方便。那么，我们是否也可以在自家阳台上使用“水培法”种植蔬菜呢？答案是肯定的。
使用水培法种菜，只需要准备一些瓶瓶罐罐，就可以在阳台上种植。有条件的家庭还可以购买一台室内家用蔬菜种植机。
那么，有哪些蔬菜适合使用“水培法”种植呢？生菜、木耳菜、空心菜、苦苣、西洋菜等叶菜类蔬菜用水培法种植比较容易成活，生长周期快。
使用水培法种植蔬菜时，我们需要有蔬菜苗，而不是仅仅用几个菜根就想收获一片菜园。当蔬菜苗长至定植期时，需要将其根系上的土壤或其他栽培基质洗净，并剪掉老根或死根，然后用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，再用清水冲洗几遍，最后定植到栽培容器里。
在蔬菜“水培法”的培育过程中，除了需要使用水培植物消毒液给植物消毒外，还需要使用水培蔬菜营养液为蔬菜提供成长所必需的营养物质。这样才能让蔬菜长得快、长得好。
虽然一般的蔬菜放在普通的自来水里也能养活，但这样的蔬菜根本长不大，也就达不到我们“自给自足”的效果。像刘先生那样种的大白菜，只能当作一种娱乐方式，用来打发时间。
当然，我们也不希望有一天需要依赖在阳台种菜来实现“蔬菜自由”。
